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【开封】五色素焖面

2020-05-08 发布 | 来源:客家菜网 | 作者:美食杰

【开封】五色素焖面的做法

3张图片

焖面条,筋道美味,可荤可素

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 (水发)适量
  • 木耳 (水发)适量
  • 适量
  • 韭黄 适量
辅料
  • 调和油 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

五色素焖面的做法步骤

  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:1
    1
    木耳、香菇提前一夜浸泡并焯水,所有菜均切丝,姜切碎粒备用
  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:2
    2
    自己压制的面条
  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,下入姜粒爆香
  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:4
    4
    再倒入所有的菜,略炒,加入开水,水量不要没过菜
  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:5
    5
    放入面条
  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:6
    6
    加盖焖制
  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:7
    7
    水差不多收干时,打散面,加入生抽、盐调味
  • 【开封】五色素焖面的做法步骤:8
    8
    出锅
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