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黑椒酱天使意大利面

2020-06-18 发布 | 来源:天下美食 | 作者:SunBet

黑椒酱天使意大利面的做法

1张图片

酱汁是意面的灵魂,新鲜现做的酱汁在香味上会更浓郁纯粹,搭配几样你喜欢的时令蔬菜,简单的烹饪也一定很美味。今天带来的是大家都会做的黑椒意面,亮点是食谱中新鲜现做的黑椒酱汁。 天使意面capellini,是意大利直面中最细的一款,口感上更具嚼劲,和顺滑清爽的sauce最为搭调

食材明细

主料
  • 天使意大利面 250g
  • 洋葱 1个
  • 青椒 1个
  • 香肠 1个
辅料
  • 黄油 1块
  • 生抽 3小勺
  • 牛奶 100ml
  • 100ml
  • 黑胡椒 1勺
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

黑椒酱天使意大利面的做法步骤

  • 黑椒酱天使意大利面的做法步骤:1
    1
    首先制作黑椒酱取半个洋葱切丁,另需黄油、牛奶、水、生抽、胡椒,用量见材料表。
  • 2
    热锅,加入黄油融化后倒入洋葱丁翻炒至半熟;依次加入生抽、牛奶、水、黑胡椒,中小火煮开,控制火力防止过沸;转小火收汁至浓稠,根据个人口味做调味。黑椒酱完成,盛起待用。(没拍到图!)
  • 3
    煮意面,天使面很细,碰到加热中的锅边容易断开,所以最好找一个深一些或大一些的锅子煮,请按包装纸上的步骤煮起来,煮面水里加点盐防粘;出锅后沥干水,拌入少许橄榄油待用。
  • 黑椒酱天使意大利面的做法步骤:4
    4
    把剩下的半个洋葱、青椒切丝;香肠切片。(一不小心买了个好难吃的香肠)
  • 黑椒酱天使意大利面的做法步骤:5
    5
    开大火加油,先下香肠炒出油后加洋葱青椒丝炒起来,保持大火。
  • 黑椒酱天使意大利面的做法步骤:6
    6
    倒入黑椒酱,煮好的意面(放最上面),小心翻炒,关火!装盘,撒上现磨黑胡椒,开动吧!
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