首页 > 小吃

土豆可乐饼

2020-09-05 发布 | 来源:川菜网 | 作者:美食杰

土豆可乐饼的做法

3张图片

土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆,炸制而成。 我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的,有一点让我很意外。家里没有了面包糠,我懒得出去买,就用家里现有的面包烘烤后,用料理机研磨了一点,但看到有点磨得过细,想了想就加了些芝麻在里面,没想到炸好后,含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了,比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些,误打误撞,下次我还会这么做的。

食材明细

主料
  • 土豆 200g
辅料
  • 适量
  • 猪肉馅 150g
  • 洋葱 半个
  • 黑胡椒 1小勺
  • 1小勺
  • 鸡蛋液 适量
  • 面包糠 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

土豆可乐饼的做法步骤

  • 土豆可乐饼的做法步骤:1
    1
    肉馅备好,洋葱切碎。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:2
    2
    土豆洗干净后切片,放入蒸锅蒸熟。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:3
    3
    蒸熟后的土豆趁热加一勺牛奶碾碎拌匀。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,又不用多,一汤勺左右就可以,放入洋葱碎炒香。倒入肉馅炒至发白。加半勺黑胡椒粉和盐。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:5
    5
    炒匀。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:6
    6
    倒在碾好的土豆泥里。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:8
    8
    把肉馅土豆泥团成乒乓球大小的圆球,放入面粉里裹一层面粉
  • 土豆可乐饼的做法步骤:9
    9
    再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:10
    10
    最后放到面包糠中裹上一层面包糠。
  • 土豆可乐饼的做法步骤:11
    11
    放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以。

小窍门

土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸久了,表面金黄就可以。
>
热点
精彩推荐
热门标签