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剩菜版素春卷

2020-06-06 发布 | 来源:美食天下 | 作者:管理员

剩菜版素春卷的做法

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打开冰箱,发现还有一些之前剩下的素菜还没吃完,有冷冻着的过年时候的豆皮,还有小宝不吃的红彩椒一个,还有昨天没吃完的西葫芦少半个,等等,于是乎,突发其想,来了个剩菜版的素春卷,味道真的很不错哟!

食材明细

主料
  • 豆皮 一张
  • 红彩椒 半个
  • 黄瓜 半根
  • 西葫芦 小半个
  • 小杏鲍菇 一个
  • 火腿 6片
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 大豆油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

剩菜版素春卷的做法步骤

  • 剩菜版素春卷的做法步骤:1
    1
    准备豆皮一张
  • 剩菜版素春卷的做法步骤:2
    2
    红彩椒、黄瓜、西葫芦、小杏鲍菇,洗净备用,并准备火腿。
  • 剩菜版素春卷的做法步骤:3
    3
    将豆皮切成约15cm见方的正方形
  • 剩菜版素春卷的做法步骤:4
    4
    将所有备好的素菜和火腿切细条
  • 剩菜版素春卷的做法步骤:5
    5
    将切好的素菜和火腿下锅加入生抽、蚝油调味,并加入适量盐及少许鸡精,炒至八分熟,
  • 剩菜版素春卷的做法步骤:6
    6
    将炒好的菜放在准备好的豆皮一侧,卷成春卷的形状。
  • 剩菜版素春卷的做法步骤:7
    7
    卷好后用小火煎至豆皮表面金黄后,装盘即可!
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