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山药炖牛蹄筋

2020-09-05 发布 | 来源:原创 | 作者:美食杰

山药炖牛蹄筋的做法

1张图片

蹄筋,不管是猪蹄筋还是牛蹄筋,都是餐中上品。红烧美味,炖汤也香,老少适宜。

食材明细

主料
  • 牛蹄筋 250克
辅料
  • 山药 适量
  • 黑木耳 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

山药炖牛蹄筋的做法步骤

  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:1
    1
    买来的蹄筋要反复清洗。
  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:2
    2
    改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒,入锅焯水。
  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:3
    3
    山药去皮,清洗干净,切段。
  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:4
    4
    把蹄筋和山药入锅,加入适量清水。
  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:5
    5
    给电饭锅接通电源,选择炖汤菜单就可以了。
  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:6
    6
    炖汤过程中,把黑木耳泡发好。
  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:7
    7
    蹄筋和山药炖好后,加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。
  • 山药炖牛蹄筋的做法步骤:8
    8
    很清淡的汤,营养却不少,加入几粒枸杞最好喽。

小窍门

1、蹄筋上附着肉要清除干净。2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。
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