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纽结海带排骨汤

2020-09-05 发布 | 来源:香港美食网 | 作者:编辑员

纽结海带排骨汤的做法

4张图片

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 海带 适量
  • 薏米 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

纽结海带排骨汤的做法步骤

  • 纽结海带排骨汤的做法步骤:1
    1
    主料
  • 纽结海带排骨汤的做法步骤:2
    2
    薏米提前泡水2小时以上
  • 纽结海带排骨汤的做法步骤:3
    3
    排骨用滚水焯一下,洗净浮沫
  • 纽结海带排骨汤的做法步骤:4
    4
    姜切片
  • 纽结海带排骨汤的做法步骤:5
    5
    海带反复清洗干净后打成扭结(也可以用滚水焯一下)
  • 纽结海带排骨汤的做法步骤:6
    6
    沙煲放足量水,放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片,大火烧开后小火煲1.5—2个钟
  • 纽结海带排骨汤的做法步骤:7
    7
    2个钟后放入适量盐就可以了

小窍门

海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带,要先用温水泡发3-5小时,泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻,尽量洗干净点,口感更好。
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