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骨汤 烩"酿豆腐"

2020-06-24 发布 | 来源:天下美食 | 作者:天下美食

骨汤 烩"酿豆腐"的做法

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本想做个更简单的"白菜豆腐汤".开冰箱后发现了昨天包小馄沌剩下的肉馅.就改做了这个.有肉的营养,还很清淡.

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
辅料
  • 肉馅 适量
  • 干贝 适量
  • 青菜 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 骨汤 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

骨汤烩酿豆腐的做法步骤

  • 骨汤 烩"酿豆腐"的做法步骤:1
    1
    将小白菜,干贝洗净备用,猪肉洗净,剁馅.加适量盐,酱油.搅成馅料备用.葱切段姜切片。
  • 骨汤 烩"酿豆腐"的做法步骤:2
    2
    将豆腐洗净,切成长方条,在上面挖出小洞。
  • 骨汤 烩"酿豆腐"的做法步骤:3
    3
    挖过洞后的样子。
  • 骨汤 烩"酿豆腐"的做法步骤:4
    4
    将馅料放进去。
  • 骨汤 烩"酿豆腐"的做法步骤:5
    5
    馅料中间按一个干贝,或虾仁。
  • 骨汤 烩"酿豆腐"的做法步骤:6
    6
    做锅点火,加猪骨汤烧开,放入葱段,姜片,加了馅的豆腐小火略煮,再加入盐,味精,胡椒粉.然后放入小白菜煮熟,出锅. 热气腾腾。

小窍门

要用小火煮酿豆腐,大火会散掉.
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