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【徽菜】:百合扣金瓜

2020-09-05 发布 | 来源:客家菜网 | 作者:编辑员

【徽菜】:百合扣金瓜的做法

2张图片

软糯可口,是一道老少咸宜的健康菜。

食材明细

主料
  • 金瓜 适量
  • 百合干 适量
辅料
  • 枸杞 适量
  • 水淀粉 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 冰糖 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

百合扣金瓜的做法步骤

  • 【徽菜】:百合扣金瓜的做法步骤:1
    1
    金瓜洗净削去表皮、壤,切三角块备用。
  • 【徽菜】:百合扣金瓜的做法步骤:2
    2
    金瓜摆入盘中,将涨发洗净的百合、枸杞撒入。
  • 【徽菜】:百合扣金瓜的做法步骤:3
    3
    加冰糖、白糖入沸水蒸锅蒸10分钟左右。
  • 【徽菜】:百合扣金瓜的做法步骤:4
    4
    将蒸好的百合南瓜取出,沥出原糖汁水。
  • 【徽菜】:百合扣金瓜的做法步骤:5
    5
    锅置火上将原糖汁水倒入锅中,加适量水淀粉做菜玻璃芡汁。
  • 【徽菜】:百合扣金瓜的做法步骤:6
    6
    芡汁浇到金瓜表面,点缀枸杞即可。
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