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孜然洋葱炒牛肉

2020-06-24 发布 | 来源:苏菜网 | 作者:编辑员

孜然洋葱炒牛肉的做法

3张图片

有时间就煮些牛肉在冰箱备着,吃的时候很省事。可以凉拌,可以爆炒,随个人的喜好调味。这次我就是用很简单的爆炒,用孜然等调味,不用买外卖的烤串喽。

食材明细

主料
  • 熟牛肉 400g
辅料
  • 香菜 1棵
  • 洋葱 1个
  • 3汤勺
  • 1小时
  • 孜然 1汤勺
  • 蚝油 半汤勺
  • 孜然口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

孜然洋葱炒牛肉的做法步骤

  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:1
    1
    熟牛肉切成厚约3mm的大片。
  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:2
    2
    洋葱切块。
  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:3
    3
    香菜切小段。
  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,炸香姜末和胡椒粉。
  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:5
    5
    放入洋葱炒香。
  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:6
    6
    放入牛肉片翻炒,倒一勺蚝油。添加调料的过程中要不断地翻炒。
  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:7
    7
    在放入一勺孜然。
  • 孜然洋葱炒牛肉的做法步骤:8
    8
    最后加入香菜段,炒匀出锅。

小窍门

全程一直用中火翻炒。炒香洋葱后就放入牛肉片,分次添加调料后就差不多可以出锅。牛肉可以在高压锅内添加好调料后煮压20分钟就可以。
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